“ปูม้า” อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในทะเล มีเปลือกแข็งหุ้ม แขนขายาว ตัวผู้สีน้ำเงินจุด ส่วนตัวเมียมีสีเขียวขี้ม้า หรือน้ำตาล
เนื้อปูม้ามีรสชาติหวาน เป็นที่นิยมทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ มีประโยชน์ด้านคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็ง เช่น โปรตีน แคลเซียม วิตามินบี6 วิตามินบี12 มีกรดไขมันโอเมก้า3 และ EPA สูงกว่าสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ
นอกจากประโยชน์ข้างต้นแล้ว ปูม้ายังสามารถนำมาแปรรูปเป็น ปูดอง ปูกระป๋อง และทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น ปูม้าชุบแป้งทอด ส้มตำปูม้า ปูม้านึ่งจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ปูม้าผัดผงกระหรี่ และยำปูม้าเป็นต้น
อย่างไรก็ตาม การเลือกซื้อปูม้าที่สด สะอาด ปลอดภัยก็ถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากในปูม้าอาจมีสารปนเปื้อนของ ตะกั่ว แคดเมียม สารปรอท และเชื้อแบคทีเรียต่างๆที่มีอยู่ในทะเล หากผู้บริโภคได้รับเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป จะมีอาการปากชา แน่นหน้าอก อาเจียน ท้องเสีย อาจมีพิษต่อระบบประสาทร่วมด้วย
