Author: author

“ปูม้า” อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในทะเล มีเปลือกแข็งหุ้ม แขนขายาว ตัวผู้สีน้ำเงินจุด ส่วนตัวเมียมีสีเขียวขี้ม้า หรือน้ำตาล เนื้อปูม้ามีรสชาติหวาน เป็นที่นิยมทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ มีประโยชน์ด้านคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็ง เช่น โปรตีน แคลเซียม  วิตามินบี6 วิตามินบี12  มีกรดไขมันโอเมก้า3 และ EPA………..อ่านต่อ

 ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่คุ้นลิ้นติดใจใครหลายๆคนมาทุกยุคทุกสมัย หากแต่ว่าน้อยคนนักที่จะรู้ว่า “หอย” ไม่ได้มีดีแค่วัตถุดิบแสนอร่อยเท่านั้น แถมยังได้คุณค่าทางอาหารแบบเน้นๆอีกด้วย ก็เพราะในหอยมี โคคิวเท็น, โอเมกา 3, สังกะสี และ คอลลาเจน ที่สามารถต้านชราอยู่มาก ถ้าจะนับแล้วมีมากแทบจะเรียกว่าพอๆกับที่เรากินจากวิตามินเป็นกำมือเลยทีเดียวล่ะ  ทั้ง 4 อย่างเป็นตัวสร้างสุขภาพได้เป็นอย่างดี  เรียกได้ว่า………..อ่านต่อ

ตัวช่วยสร้างความเป็นชายคึกคักฟิตปั๋งได้เทียบชั้นหรืออาจดีกว่ายาไวอากร้า เพิ่มเติมจากบทความในครั้งก่อน “ขาดโปรตีน ร่างกายป่วย ดักแด้ช่วยได้” ที่กล่าวถึงคุณประโยชน์ของดักแด้ เท่านั้นยังไม่พอ คราวนี้ผู้เขียนขอกล่าวถึงฤทธิ์สุดเจ๋งของดักแด้อีกข้อ เพราะได้ไปอ่านจากบทความที่ผู้เขียนท่านอื่นเขียนไว้ อย่าง ดักแด้หนอนไหม มีประโยชน์มากเหลือเกินจริงๆ , ชาวมะเขือเผาฟิน! เปิบดักแด้ไหม ปึ๋งปั๋งเทียบชั้นไวอากร้า และ เปิบหนอนไหมปึ๋งปั๋งเทียบไวอากร้า ฤทธิ์เท่าไวอากร้า ดักแด้ลดการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ เรื่องก็มีอยู่ว่า…กรมหม่อนไหมร่วมกับทีมนักวิจัย ม.เชียงใหม่ ค้นพบสารที่มีชื่อว่า “ซิลเดนาฟิล” ในหนอนไหม ซึ่งจากการทดสอบทางห้องปฏิบัติการพบว่า………..อ่านต่อ

 ผลิตภัณฑ์อาหารแช่เยือกแข็ง หรือ ที่นิยมเรียกกันอย่างสั้นว่า “อาหารแช่แข็ง”  คือ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกระบวนการการแปรรูปด้วยการให้ความเย็นระดับเยือกแข็งเพื่อถนอมอาหารให้เก็บได้ยาวนาน อุณหภูมิที่ต่ำจะสามารถ ลด ยับยั้งและหยุดการเสื่อมเสียในอาหารอันเนื่องมาจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ กฎการเก็บรักษาอาหารแช่แข็งส่วนใหญ่ จะให้เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18°C (＝0°F) ได้ในระยะเวลา 6 เดือน ถึง 2 ปี………..อ่านต่อ

ยอมรับเลยว่าปัจจุบัน การทำ “ปลาทู” เป็นหนึ่งในอาชีพทำเงินที่คนให้ความสนใจ เพราะต้นทุนน้อย ทำง่ายและรายได้ดี แต่ที่นิยมมากที่สุดคงไม่พ้น “ปลาทูนึ่ง” กลับมาครั้งนี้ผู้เขียนจึงขอกล่าวถึงปลาทูอีกหน่อย เพราะส่วนใหญ่แล้ว นึกอะไรไม่ออกก็ปลาทูละกัน ง่ายดี แต่ในบทความนี้จะเน้นหนักไปทางการเพิ่มมูลค่า ด้วยการแปรรูป จากปลาทูสู่ปลาทูเค็ม เมื่อไม่นานมานี้ ผู้เขียนได้เขียนเกี่ยวกับ ปลาทูที่สามารถทานได้ทั้งตัว………..อ่านต่อ

กระจองงอง กระจองงอง เจ้าข้าเอ้ย มาแล้วจ้า มาอีกแล้วจ้ะ ผู้เขียนคนเดิม เรื่องที่จะกล่าวก็เกี่ยวกับอาหารการกินเหมือนเดิม แต่ที่เพิ่มเติมมาเนี่ย ชวนน้ำลายสอกว่าเดิมอี๊ก กับ “น้ำพริกปลาทู เมนูสุดคลาสสิค ที่ใครได้กินรับรองว่าจะต้องติดใจ” ผู้เขียนคอนเฟิร์ม! ก็เรื่องมันมีอยู่ว่า ตัวผู้เขียนเองเนี่ยมาทำงานต่างจังหวัด ใช้ชีวิตแบบเดิมๆ ไลฟ์สไตล์เดิมๆ………..อ่านต่อ

“อดข้าวดอกนะเจ้าชีวาวาย ไม่ตายดอกเพราะอดเสน่หา” หลายคนคงคุ้นหูกับสำนวนนี้ที่ท่านสุนทรภู่ได้เคยเขียนไว้ ในวรรณคดีขุนช้างขุนแผน ตอน พลายแก้วได้นางพิม  คิดว่าคงโฟกัสเรื่องรักๆในวรรคที่สอง แต่สำหรับตัวผู้เขียนเองนั้น คงต้องให้ความสำคัญในวรรคแรกซะมากกว่า เพราะยึดคติที่ว่า “เรื่องกินเรื่องหลัก เรื่องรักค่อยคิดหลังจากกินอิ่ม” การกินว่าสำคัญแล้ว แต่การเลือกกินนั้นสำคัญกว่า เพราะปัจจุบันคนหันมาเรียนและทำอาหารทานในครอบครัวมากขึ้น อย่างคำโบราณว่า “เสน่ห์ปลายจวัก ผัวรักผัวหลง”………..อ่านต่อ